醋熘土豆丝

2010-06-12 11:23:38作者:佚名

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食谱原料

  土豆250克,花生油20克,花椒10粒,葱头25克,米醋25克,精盐5克。

制作方法

  (1)土豆洗净去皮切成细丝,放在菜筛内用凉水冲洗净沥水。葱头去皮洗净切细丝。

  (2)炒锅上火加入花生油烧热,放入花椒炸焦取出,放入米醋,沸起加入精盐,待盐醋充分浸润加入土豆丝、葱头丝,不停翻炒,至菜汁稠亮即成。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。