翡翠鲑鱼卷

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食谱原料

  鲑鱼肉300克,油麦菜240克,冬笋条50克,火腿条,韭黄适量,盐适量,胡椒适量,高汤适量。

制作方法

  1.将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。

  2.将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。

  3.鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。

  4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。

  【要点】

  食用时要剔除鱼刺。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素,油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C,可调和身体机能,有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进宝宝脑部发育,利于肠道消化,对新陈代谢也有帮助。