芒果鲑鱼盏

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食谱原料

  鲑鱼肉100克,芒果肉100克,面粉480克,牛油240克,砂糖120克,鸡蛋1个,稀释的牛奶少许,沙拉酱适量。

制作方法

  1.将鲑鱼切成小片,芒果肉切成小片。

  2.锅内加水煮开,放入鲑鱼,烫熟备用。

  3.将砂糖、牛油搓溶,加入稀释的牛奶、鸡蛋,再拌入面粉,这样混合后的物品称为油酥。

  4.将油酥捻在盏内,用中火烤熟。

  5.将已烫熟的鲑鱼及芒果肉拌入沙拉,排放在盏内,完成摆盘装饰即可食用。

  【要点】

  食用时要剔除鱼刺、鱼骨。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  芒果中含有丰富的纤维素及维生素C,沙拉可增进幼儿胃口,保留原味烫熟的鲑鱼,对于胃口不佳的婴幼儿来说,是一道既开胃,又能帮助消化的营养菜肴。