鳕鱼豌豆面的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  大骨汤1大碗、鳕鱼1条、豌豆10个、面条。

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  制作方法:

  1. 将豌豆洗净,待锅内水烧开后,放进去煮,最好煮得烂烂的。捞出后,晾凉,剥掉外皮。

  2. 将鳕鱼清洗后,处理好。放入盘子里上锅蒸,当用筷子能轻易地插动鳕鱼时,说明已经蒸好了。

  3. 将蒸好的鳕鱼放到菜板上,小心去掉主刺和其余的小刺,并将鳕鱼切成小块。

  4. 在锅内加入事先熬好的大骨汤,沸腾后加入面条,稍等片刻,加入豌豆和鳕鱼就可以了。

  健康提示:

  每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,蛋白质20.4克,钙42 毫克,镁84毫克,钾321毫克,磷232毫克,钠130毫克,烟酸2.7毫克,还含有少量的维生素A 、胡罗卜素和硒元素。鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。(图片来源于CFP)