教你做3款简单美味“蛋”餐

2012-02-28 15:03:30出处:其他作者:佚名

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  2. 鸡蛋莴笋

  材料:鸡蛋4个、莴笋100克、火腿适量。

  调料:盐、植物油各适量。

  做法:

  (1)莴笋去皮,洗净,切片;火腿切片;鸡蛋磕入碗中打散,搅均匀。

  (2)锅置火上,加入适量植物油烧热,倒入鸡蛋液翻炒后,再加莴笋片、火腿片和少许清水,中火炒至熟,加盐调味即可。

  3. 肉末蒸鸡蛋

  材料:鸡蛋2个、猪瘦肉50克。

  调料:香油、酱油、盐各适量。

  做法:

  (1)将猪瘦肉剁成泥,加入少许酱油渍一下。

  (2)鸡蛋加盐打散,再加入肉泥打匀。

  (3)将蛋液肉泥放蒸锅内,慢火蒸15分钟,淋上香油即可。

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