可爱娃娃脸鸡蛋羹

2012-12-27 11:57:04出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  娃娃脸鸡蛋羹造型可爱,尽量多的变换食物花样可以激发宝贝的食欲。

  用料:

  鸡蛋两个、海苔两片、胡萝卜片1片、火腿片适量

  做法:

  1、鸡蛋打散后,加入和蛋液等量温水、少许盐调味。

  2、将鸡蛋向一个方向打散,避免空气进入过多,打好的液去掉浮沫,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上牙签扎几下。

  3、连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后,改小火8-10分钟。

  4、将海苔剪成娃娃的头发,胡萝卜和火腿片切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰。

  5、讲娃娃脸摆在蒸好的鸡蛋羹上,吃的时候可加入香油调味。

  小贴士:

  1、要想做出好吃又好看的蛋羹,除了要把握好水和蛋的比例外,加入的水一定是温水。

  2、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。

  3、鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

  专家点评:

  鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人,还有宝宝们都可以吃这个来补充营养。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡,可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中,让宝宝轻轻松松补充营养。