让宝宝聪明过人的N种食物

2008-02-02 11:32:30出处:其他作者:佚名

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  8种物质促进大脑发育

  1、充足的脂肪可使脑功能健全;

  2、充足的维生素C可使脑功能敏锐;

  3、充足的钙质可使大脑持续工作;

  4、糖质是脑活动的能源,但过量会损害其正常功能;

  5、蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质;

  6、维生素B族物质可预防精神障碍;

  7、维生素A能促进大脑发育;

  8、维生素E能保持脑的活力。

  此外,美国科学家通过多年的研究证明,食物中有四种健脑物质:色氨酸、谷氨酸、铁元素和维生素C。如果缺乏这四种物质,将引起记忆力下降、脑功能减退,甚至大脑发育不全。比如,维生素C能使细胞的结构坚固,消除细胞间的松弛或紧张状态,可使大脑功能灵活、敏锐。

  但是,这些物质不可能靠吃化学合成的药物来获得,也不能一味要求大量摄入,要靠合理的膳食搭配来长期、均衡地向人脑供应。现代生活中,不少家长犹豫缺乏营养方面的知识,过分强调保健品和训练对儿童智力的开发作用,忽视饮食的科学搭配,使孩子的食物中糖、蛋白质和脂肪偏多,钙和维生素偏少,影响了智力的发育。因此,纠正孩子的嗜糖习惯,控制蛋白质和脂肪的摄入,扩大和变化食谱,减少食物中维生素的损失,都是让孩子的大脑能够得到充分发育的营养基础。

  精心挑选健脑食品——

  鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。

  核桃:所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,可供给大脑基质的需要;还含有微量元素锌和锰。

  香蕉:能帮助大脑制造血清素,能刺激神经系统的发育。

  苹果:含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。

  大葱:含有前列腺素A,可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,使人头脑更灵活。