给宝宝的奶制品翻花样

2008-03-26 10:36:05出处:其他作者:佚名

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  酸奶

  制作难易指数:
  适合对象:适用于新生儿宝宝,对于腹泻、消化不良小儿尤为适宜。
  原料:牛奶、食用乳酸或橘汁
  制做方法:将牛奶煮沸、冷却,将食用乳酸浓度稀释为40%,缓慢地滴入牛奶中。每滴一滴搅拌1次,使其均匀混合。每100毫升加7-8滴(0.5毫升)乳酸。如果没有食用乳酸,可用橘汁或者西红柿汁代替,每100毫升鲜牛奶加6毫升橘汁。加酸后不能将牛奶煮沸,加酸速度不能太快。酸牛奶配制后应及时饮用。

  厚奶

  制作难易指数:
  适合对象:可用于呕吐婴儿,也可用于3-4个月婴儿添加辅食
  原料:牛奶、奶糕糊或藕粉或面粉糊
  制作方法:将牛奶煮沸后,在100毫升奶中加3-10克奶糕糊,或藕粉、面粉糊,再加5克糖,搅匀即成。

    蛋黄奶

  制作难易指数:
  适合对象:需添加辅食的婴儿或佝偻病患儿。
  原料:蛋黄、牛奶
  制作方法:将鸡蛋带壳水煮,待熟后取出蛋黄,按照需要量用羹匙压成粉糊状,加入熟牛奶中,即成蛋黄奶。蛋黄应逐渐增加,开始1/4个蛋黄,直到1个蛋黄为止。

  蒸发奶

  制作难易指数:
  适合对象:早产儿、体重不足的婴儿及对牛奶过敏的婴儿。
  原料:牛奶
  制作方法:取1000毫升牛奶,煮沸后以文火长时间加热,并不断搅动,浓缩至500毫升为止,然后再加入500毫升开水,和5-8克食糖,即可食用。

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