能提高宝宝免疫力的营养

2008-06-27 08:50:16作者:佚名

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  益生原 包括低聚半乳糖和低聚果糖,在许多营养品或乳制品中都含有。

能提高宝宝免疫力的营养

能提高宝宝免疫力的营养

  苏教授告诉记者,人体肠道内活跃着400~500种细菌,重约2公斤,数量约100兆。细菌分两类:益生菌和致病菌(有害菌)。益生菌包括有乳杆菌类,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等;双歧杆菌类,如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等;部分革兰氏阳性球菌,如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。而致病菌则包括大肠杆菌、 致贺菌、 沙门菌、芽胞杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌、病毒(轮状,科撒奇病毒等)。

  健康的肠道是益生菌多于有害菌的。益生原(Prebiotics)是益生菌的营养,可促进双歧杆菌或乳酸杆菌等益生菌的生长,例如低聚半乳糖和低聚果糖等。益生原不被人体消化酶消化,作为双歧杆菌和乳酸杆菌特定的营养物质,使其大量生长繁殖而成为优势菌,益生菌定殖肠道形成优势菌群,竞争性排斥病原菌,抑制病原微生物在肠粘膜上皮细胞上的粘附,预防和治疗感染性腹泻。

  益生菌在利用低聚糖的同时产生酸性代谢产物,使肠腔酸化,进一步抑制致病菌。此外,酸性产物也可作为肠粘膜细胞的营养物质,促进肠粘膜的健康和完整,构筑预防致病微生物侵袭的天然屏障,作为抗原库,促进婴幼儿免疫的成熟,使机体保持对微生物的适度免疫力。

  维生素A

  维生素A是一种预防呼吸道和胃肠道感染的维生素,不少幼儿的乳制品中已含有。

  苏宜香教授告诉记者,肠道粘膜每6天就要更新一次,对于粘膜细胞的更新,除了蛋白质外,维生素A的作用同样重要。当维生素A缺乏时,上皮角化,上皮细胞脱屑和粘液分泌减少,分泌型抗体IgA也下降,从而消弱了粘膜表面的屏障作用,使微生物容易侵入。

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