淡味辅食让宝宝受益一生

2008-07-03 17:54:31作者:佚名

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  营养是健康的基础,合理的食物选择对于宝宝生命的头两年非常重要。越早养成正确的饮食习惯,宝宝的受益就越大,而且这些好的营养供给和习惯将会一直持续下去。

淡味辅食让宝宝受益一生

淡味辅食让宝宝受益一生

  淡味辅食让宝宝受益一生

  〖有关口味的关键词〗

  •味淡

  宝宝的口味较淡,约是成人的三分之一。妈妈的口味不是依据,像口味重的豆豉、辣豆瓣酱、咖喱等尽量少让宝宝吃。

  •添加物和人工色素

  给宝宝制作辅食或选择点心时,含添加物的香肠、腊肉、火腿等及含人工色素的零食,最好不要给宝宝吃。

  口味重给宝宝带来的负面影响

  宝宝的味觉、嗅觉发育还不完全,虽然有些食品的天然口味很淡,但对宝宝来说会很可口。口味重会给宝宝带来以下不良影响。

  ·易患上呼吸道感染

  宝宝的消化系统发育尚未健全,吃盐过量,易使唾液分泌减少,使口腔的溶菌酶相应减少,病毒在口腔里便有了滋生的机会,使宝宝患病的几率增加。

  •损害肾脏

  宝宝的肾脏还没有能力充分排出血液中的钠(盐的化学名称是氯化钠),吃盐太多,会损害肾脏,更严重的是会因过多的钾流失而造成心脏肌肉极度衰弱而发生危险。

淡味辅食让宝宝受益一生

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  专家教你把握宝宝口味

  儿保专家认为,婴儿每天的摄盐量是0.25克,幼儿是1克,相当于成人的1/6。由于钠存在于各种食品中,母乳和牛奶中的含盐量已经能满足宝宝的需求,等宝宝到9~10个月大才需要稍微补充。

  TIPS:

  1.婴幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖、盐,以天然口味为宜。

  2.口味或香味很浓的市售成品辅食,可能添加了调味品或香精,不宜给宝宝吃。

  3.罐装食品因为含有大量的盐与糖,不能用来作为婴儿食品。

  4.所有加糖或加人工甘味的食物,宝宝都要避免吃。“糖”是指再制、过度加工过的糖类,不含维他命、矿物质或蛋白质,又会导致肥胖,影响宝宝的一生。同时,糖使宝宝的胃口受到影响,妨碍吃健康的食物。玉米糖浆、葡萄糖、蔗糖也属于糖,经常使用于加工食物中,要避免选择标示中有此添加物的食物。

淡味辅食让宝宝受益一生

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  以下口味太重的食物会影响宝宝食欲和口感:

  刺激性的食物:咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。

  太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。

  不易消化的食物,如章鱼、墨鱼等。

  纤维太多的食物,如芹菜、竹笋等。

  含人工添加物的食物,如方便面、膨化食品等。

  从添加辅食开始培养宝宝的口味

  •从宝宝进食开始培养

  开始进食对宝宝来讲是重要的基础,从添加食物开始让他养成对营养食物的喜好。尽量给宝宝吃接近天然的食物,做到最初就建立健康的饮食习惯,让宝宝受益一辈子。

  •多让宝宝尝试口味淡的辅食

  即使宝宝不喜欢吃某种口味淡的辅食,妈妈也不要放弃,宝宝接受一种新食物往往要尝试10次以上。该阶段的食物要细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的籽或长纤维等。

  给宝宝添加新食物时一定要有耐心,每次只选择一种,一点点、慢慢地让宝宝学习进食的方法,适应新的味道和口感,同时也让你了解宝宝对新食物是否过敏。

淡味辅食让宝宝受益一生

淡味辅食让宝宝受益一生

  •给宝宝添加新食品时的技巧

  第一次喂新的食品或固体食物时,宝宝可能会将食物吐出来,因为他还不熟悉新食物的味道,并不表示他不喜欢。你需要连续喂他数天,宝宝才可能习惯新的口味。另外,在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候,给宝宝添加新的食物。

  原味辅食DIY

  •4~6个月宝宝的原味辅食——菜泥、果泥

  菜泥、果泥每天吃一种就可以了。

  油菜、小白菜、菠菜、大白菜(选菜心),用水煮一下,水开后煮2~3分钟,胡萝卜需要时间长一些,然后弄烂。

  水果选则苹果、梨、香蕉等。做起来一点都不费事,如宝宝爱喝菜水就最好了。你不必担心宝宝是否习惯这些食物的味道。

  •6~8个月宝宝的原味辅食——果蔬泥、浓菜汤

  各种蔬菜和水果,首先从蔬菜开始,制成易烂的泥糊状或煮熟的浓菜汤。

  果泥或浓果汁,每天宝宝不能超过1/4杯纯果汁,不宜给宝宝橘子汁或菠萝汁。要给宝宝100%纯果汁,用一半的水混合,用小杯子给宝宝喝水和果汁,不喝含糖和果汁的饮料。

淡味辅食让宝宝受益一生

淡味辅食让宝宝受益一生

  肉汁、肉糊,瘦肉剁碎煮烂,用汤匙压碎成泥糊状。你可以用过滤器、搅拌器或食物研磨器来制作,但口味应清淡,不添加盐、蔗糖、调味品等。

  推荐食谱:【肉蛋豆腐粥】

  将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,续煮;将豆腐,蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟。

  在家庭制作婴儿食品时不要使用盐和糖。不放或少放调料,特别是添加辅食的初期,原则上不放调味品。

  •9~10个月宝宝的原味辅食——蔬菜粥、肉泥粥、鸡丝面

  推荐食谱:【蔬菜粥】

  饭加5倍水,煮15分钟,熄火后焖10分钟,将烫过的青菜嫩叶捣碎,加入稀饭中搅匀。

  【肉泥粥】

  饭加5倍水,煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。

  【鸡丝面】

  将鸡肉切成片,放入水中煮烂;将鸡肉捞出,用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅。将面条下入鸡汤继续煮,将油菜心洗净,切碎放入鸡汤煮。

  当宝宝9~10个月后,家庭制作辅食时,可以尝试给你的宝宝加少许盐,并开始学习吃口味清淡的普通家庭饭菜。