辅食如何加蛋黄?

2009-12-01 13:57:44出处:PCbaby作者:佚名

标签: 辅食 蛋黄
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  蛋黄是宝宝辅食里的重要一项,宝宝从四个月开始,就可以尝试吃蛋黄了。宝宝食用蛋黄,可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的宝宝来说,是非常必需的。可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时,不外乎水煮,把蛋黄剥出来,碾成泥,但无论碾成多细的泥,宝宝根本不消化,这可怎么办好呢?

  在这里教你几种制作用蛋黄作为辅食的添加方法:

  蛋黄泥:适合初次添加辅食的宝宝

  制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。

  蛋黄羹:

  制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。

  蛋黄粥:当宝宝6个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝制作蛋黄粥。

  制作方法:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。

  蛋黄水:

  制作方法:在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶,就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内,然后用勺子捞出蛋黄,因为蛋清的黏稠性,此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,并划破蛋黄外面的膜,别小看这层透明的薄膜,就因为这层膜,所以宝宝才不消化。

  划破蛋黄后,蛋黄液流出来,然后在水里涮涮蛋黄膜,用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里,会很清楚地显现出透明团状或条状,也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

  把煮好的蛋黄水灌入奶瓶,混着奶粉摇匀,就可以喂宝宝了,当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时,就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了,那时宝宝的肠胃和消化功能增强,鸡蛋怎么做,宝宝基本上都能消化了。

  蛋黄豌豆糊:6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊

  原料:荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。

  制作方法:

  1将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。

  2将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。

  3米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。

  4注意一定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。

  其实,做辅食并不难。家长们只要吸取好经验,就肯定可以为您的宝宝做出美味的辅食,让您的宝宝健健康康的成长。