如何为孩子添加鱼肉辅食

　　国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心，曾调查指出婴幼儿8个月时父母仍未给其添加鱼类辅食的比例高达42.6%，因此造成许多婴幼儿蛋白质和无机营养素的摄取量明显不足，已经影响到其正常的生长发育。据专家介绍，如果科学地给婴幼儿添加鱼类辅食，以上问题是可以得到解决的。

　　因此，适当给宝宝提供鱼肉辅食是十分必要的。

　　避免宝宝被鱼刺卡到喉咙

　　由于婴儿牙齿尚未萌出或者刚刚萌出，咀嚼和消化功能尚未健全，泥状食物无疑是婴儿辅食的最佳性状。因此给宝宝制作鱼肉辅食，爸爸妈妈一定要耐心、细致。

　　首先，在鱼类的选择上，可以多选择鲳鱼、扒皮鱼、平鱼、黄鱼等。此类鱼肉多、刺少，便于加工成肉末，且营养丰富，适合婴儿食用。

　　其次，在制作方法上，我们必须确保鱼刺已经取出，又使辅食没有缺失营养。以下列举三种制作方法：

　　1. 先将处理好的鱼洗净，然后取鱼腹部的肉约100克，经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥，再加入少许盐、细葱末均匀搅拌，而后再将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可。

　　2. 将鱼腹部的肉洗净后放在碗内加料酒、姜，上锅清蒸10～15分钟，冷却后去掉鱼皮和鱼刺，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。

　　3. 将草鱼鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟后捞出。然后除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即成喂食。

　　最后，处理剩下的，或者留待宝宝下次食用的新鲜鱼最好不要冷冻，因为那样就不新鲜了，而且冷冻后对幼儿的肠胃不好。

　　此外，宝宝刚刚开始添加鱼类辅食时，一般吃得都较少，因此家长也可以购买现成的鱼泥给宝宝食用，等宝宝逐渐适应且食量增大时再自己制作。