如何为孩子添加鱼肉辅食

2010-04-22 09:21:04出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  国务院妇女儿童工作委员会办公室与中国儿童中心,曾调查指出婴幼儿8个月时父母仍未给其添加鱼类辅食的比例高达42.6%,因此造成许多婴幼儿蛋白质和无机营养素的摄取量明显不足,已经影响到其正常的生长发育。据专家介绍,如果科学地给婴幼儿添加鱼类辅食,以上问题是可以得到解决的。

  因此,适当给宝宝提供鱼肉辅食是十分必要的。

  避免宝宝被鱼刺卡到喉咙

  由于婴儿牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全,泥状食物无疑是婴儿辅食的最佳性状。因此给宝宝制作鱼肉辅食,爸爸妈妈一定要耐心、细致。

  首先,在鱼类的选择上,可以多选择鲳鱼、扒皮鱼、平鱼、黄鱼等。此类鱼肉多、刺少,便于加工成肉末,且营养丰富,适合婴儿食用。

  其次,在制作方法上,我们必须确保鱼刺已经取出,又使辅食没有缺失营养。以下列举三种制作方法:

  1. 先将处理好的鱼洗净,然后取鱼腹部的肉约100克,经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥,再加入少许盐、细葱末均匀搅拌,而后再将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可。

  2. 将鱼腹部的肉洗净后放在碗内加料酒、姜,上锅清蒸10~15分钟,冷却后去掉鱼皮和鱼刺,将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。

  3. 将草鱼鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入盐煮熟后捞出。然后除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状,盛出晾温即成喂食。

  最后,处理剩下的,或者留待宝宝下次食用的新鲜鱼最好不要冷冻,因为那样就不新鲜了,而且冷冻后对幼儿的肠胃不好。

  此外,宝宝刚刚开始添加鱼类辅食时,一般吃得都较少,因此家长也可以购买现成的鱼泥给宝宝食用,等宝宝逐渐适应且食量增大时再自己制作。

12 显示全文>>(共计2页)