蛋白质在宝宝成长中的角色

2008-03-28 16:51:10出处:其他作者:佚名

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  蛋白质在宝宝成长中扮演的角色

  一、建造新组织:宝宝的成长需要大量蛋白质。

  二、产生抗体:增强人体抵抗力。实验显示,当由低蛋白饮食改成高蛋白饮食后,身体产生的抗体在一周内会增加一倍。

  三、构成血浆蛋白:缺乏时易造成水肿。

  四、供给热能。

  关于营养摄取的几个疑问:

  Q:宝宝平时的蛋白质和

  脂肪摄入量都不缺,为什么到医院查出来是“营养性贫血”呢?

  A:可能是膳食中的铁营养不够,造成缺铁性贫血。含铁丰富的食物有红色肉类如牛肉、猪肉、羊肉,以及动物肝脏等;此外,水果摄取也很重要,因为水果中含有丰富的维生素C,有助于机体吸收铁元素。

  此外,宝宝营养性贫血也可能是因为新鲜蔬菜和水果吃得不够,缺少叶酸造成的。由于叶酸的缺乏,骨髓里的红细胞就不能发育成熟,释放到血液中的红细胞存活寿命就会很短,因而发生营养性巨幼红细胞贫血。

  Q:我的宝宝每天吃很多水果,可医生却说她营养不良,这是怎么回事?

  A:如果宝宝每天吃大量的水果,甚至以果代饭,到了吃饭的时候,当然吃不下其它东西了。但是水果里虽然有维生素,但却不能代替其它必需的营养物质,如蛋白质、脂肪等,因此宝宝当然容易营养不良。

  Q:据说,宝宝偏食会引发孤独症,有这样一回事吗?

  A:现代医学研究表明,高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性,故被称为“酸性食物”。

  平时幼儿的血液呈弱碱性,若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物,血液会随之酸化,呈现酸性体质,使机体内环境平衡发生紊乱,时间一长可能会影响幼儿的心理发育。但儿童孤独症的发生原因至今未明,可能是多因素引起的。

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