骨折补钙喝骨头汤不如吃鸡蛋

2008-06-04 18:14:33作者:佚名

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骨折补钙喝骨头汤不如吃鸡蛋

骨折补钙喝骨头汤不如吃鸡蛋

  高蛋白、多维生素促进骨骼愈合

  骨折患者分解代谢亢进,容易出现营养不良,蛋白质、维生素缺乏。“骨折患者提倡高蛋白饮食,以增强抵抗力,促进伤口愈合。”付三仙说,要摄取足够的优质蛋白(占蛋白总量的1/3~2/3),比如牛奶、鸡蛋、肉类、水产品等。

  “骨折后,B族维生素、维生素C等消耗也大。”王惠琴说,小米、麦胚芽、肉类含B族维生素比较多,绿叶蔬菜、水果含维生素C丰富。

  此外,缺乏雌激素的中老年女性骨折患者,适当补充豆制品、葛根等含雌激素的食物。

  “骨折患者每周吃1~2次动物肝脏,可以补铁、补锌,也有助于身体恢复。”王惠琴说。

  多食豆芽、韭菜、香蕉防止便秘

  骨折患者,尤其脊柱、骨盆及下肢骨折病人、多发性骨折患者,需长期卧床,因此,不少人尽量少喝水,以减少排便次数,然而便秘也随之而来。

  为预防便秘,骨折患者要多吃豆芽、韭菜、洋葱、动物血、燕麦片、苹果、香蕉等。

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