教你给宝宝制作健康小零食

2012-02-15 14:33:27出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  酱香鸡肝

  原料:新鲜鸡肝

  调料:糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

  制作:

  1、鸡肝洗净,放入沸水锅中,加料酒焯一下水捞出,用清水冲净。

  2、锅中换干净的水,放入葱姜、少许茴香及桂皮,烧开后放入冲净的鸡肝,加入料酒、酱油、糖、盐。

  3、待煮沸后用中小火,加锅盖,焖烧15分钟左右。

  营养价值:肝脏含有丰富营养物质,是最理想的补血佳品之一。

  提示:

  1、动物内脏有腥臊味,焯水和加入多种香料能有效地去除异味,增加香味。

  2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官,也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应用自来水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短,若用急火爆炒至少在5分钟以上,肝片完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

  冰糖奶香玉米棒

  原料:玉米棒

  调料:冰糖

  制作:

  1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。

  2、将切好的玉米段放入锅中,加适量水,加入冰糖,用大火烧开后用中火煮30分钟左右。

  营养价值:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等,是适合婴幼儿的粗粮。

  提示:

  1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。

  2、加入少许黄油,可使玉米带有奶香味。

  3、不宜常把玉米当主食吃,否则会导致营养不良,不利健康。

  香烤红(紫)薯

  原料:红薯(紫薯)

  调料:食用油

  制作:

  1、红薯洗净去皮,切块。

  2、烤盘刷油,将切好的红薯铺平放在烤盘里。

  3、烤箱预热到160℃后放入烤盘,烤40~45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

  营养价值:红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通,而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克,是大米的1/4,因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

12 显示全文>>(共计2页)