饮食常识:宝宝能吃香菜吗?

2011-11-28 15:54:47出处:PCbaby作者:佚名

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  xiangcai

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  宝宝可以适当进食香菜。香菜,又名芫荽、胡荽、香荽等,因其嫩茎和鲜叶均具有一种特殊的香味而得名,多用于凉菜的点缀或汤菜的调味,亦可直接食用或腌渍。香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上,、铁的含量也高过许多蔬菜。它不仅营养丰富,而且还可以防治多种疾病,是公认的十种最有益健康的蔬菜之一。

  * 保护血管

  香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

  * 提高免疫力

  香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。

  * 促进食欲

  香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

  * 保护眼睛

  香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

  * 其他疗效

  香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。