孕妇能吃苋菜吗?

2012-06-30 08:50:12出处:PCbaby作者:佚名

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  xiancai

  苋菜,又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜。由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

  我国栽培苋菜有三个类型:一是绿苋,叶片呈现绿色,耐热性强,吃口硬。二是红苋,叶片呈紫红色,耐热性中等,吃口软糯。三是彩苋,叶脉附近呈紫红色,叶片缘部呈绿色,吃口软糯。

  食用宜与忌:

  * 适合老、幼、女性、肥胖者食用。

  * 苋菜不宜一次食入过多,否则容易引起皮肤方面的疾患。

  * 肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。

  * 烹调时间不宜过长。

  * 苋菜不可与鳖、龟同食。

  营养及功效:

  * 含有维生素K、铁、钙、磷等。

  * 苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为,苋菜性凉,清热解毒,除湿止痢通利二便。

  * 苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止股肌肉痉挛。

  * 具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

  * 可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘

  苋菜中富含蛋白质、糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。它含有丰富的维生素K,常食可以促进身体排毒,防止便秘。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。

  更重要的是,苋菜中不含草酸,钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。所以,孕妈妈食用苋菜能增加血红蛋白还含量并提高携氧能力,促进造血功能,促进胎宝宝的生长发育