砂仁鲫鱼汤

食谱原料

　　新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。

制作方法

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。

　　2、把葱去皮，清洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末。

　　3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

适用人群

　　怀孕早期妇女

健康提示

　　鱼肉鲜嫩，鲫鱼汤不但味香汤鲜，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。