排骨粥

2008-12-02 14:52:44出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

制作方法

  1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

  2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

  3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

适用人群

  怀孕早期妇女

健康提示

  粥稠鲜醇,排骨酥香。排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。