草鱼豆腐

2008-12-01 11:46:07出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。

制作方法

  1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

  2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

  3.鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。

适用人群

  孕早期妇女

健康提示

  此菜富于营养,易于消化吸收。