番茄鱼片

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  黄瓜 150克 草鱼 150克

  调料: 番茄酱 50克 鸡蛋 50克 料酒 5克 盐 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克

制作方法

  1.先将鱼肉洗净,切成片,用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。

  2.锅内放油烧热,放入鱼片滑散,至鱼片呈白色捞出,控干。锅内留底油,加番茄酱炒出红色后,加入清汤烧沸,酌加盐和白糖,再放入鱼片和黄瓜片,最后用湿淀粉勾芡汁即可。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  番茄有蔬菜中“维生素仓库”的美称,所含维生素量多且质高,与鱼片成菜,营养十分丰富,孕妇可多食用。