焖鹅脚翼

食谱原料

　　主料： 鹅脚翼 500克

　　辅料： 苦瓜 300克

　　调料： 大蒜 10克 豆豉 10克 黄酒 15克 淀粉(豌豆) 15克 花生油 50克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 香油 10克

制作方法

　　1. 将苦瓜切成长方形，用开水烫发过，捞起滤去水分;鹅脚翼斩件;将大蒜剥去蒜衣和豆豉捶烂成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。

　　2. 烧锅下油，爆香蒜茸豆豉，放下鹅脚翼爆炒，溅入绍酒，加入清汤500毫升、精盐、味精、白糖、老抽，拌匀加盖焖软，再加入苦瓜，再煮10分钟，用湿生粉打芡，加麻油，包尾油拌匀上碟。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此汤具有清热解毒调理和利尿调理的作用。