淮药泥

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:红豆沙(150克) 金糕(100克) 山药(200克)

  辅料:黄豆粉(50克)

  调料:白砂糖(150克) 猪油(炼制)(100克)

制作方法

  1. 将山药洗净,粉碎成细末,置碗内。

  2. 在山药泥碗内加入白糖50克,加水少许搅成细泥。

  3. 金糕加工成细泥,另置碗内。

  4. 在金糕泥碗内加白糖25克,拌匀。

  5. 豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后,取出待用。

  6. 将炒锅烧热,下猪油,倒入淮药泥,炒至浓稠时,盛在盘的中间。

  7. 将炒锅下猪油,依次再炒金糕泥和豆沙,分别盛在山药泥的两边。

  8. 将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫。

  9. 用黄豆粉勾成黄汁,浇在三泥上面即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  淮药泥具有健脾和胃的作用,适合于脾胃虚弱,有妊娠反应,恶习呕吐,或因慢性肠胃病而经常便溏、腹胀的孕妇宜食用。