寄生菜花烧鸡翅

2008-12-22 15:28:55作者:佚名

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食谱原料

  鸡翅400克,菜花125克,葱段、姜片各10克,药包1个(内装桑寄生20克,八角、桂皮各2克),料酒10克,酱油8克,精盐3克,湿淀粉10克,清汤800克,芝麻油10克,植物油15克。

制作方法

  1)菜花切成小块。鸡翅治净,剁去翅尖,再从关节处斩断,下入沸水锅中焯去血污捞出。

  (2)锅内放植物油烧热,下入葱段、姜片炝香,烹入料酒,加清汤,下入药包烧开,煎煮40分钟左右,捞出药包、葱、姜不用。下入鸡翅烧开,炖至熟烂。

  (3)加入酱油,下入菜花、精盐烧至熟烂、汤汁将尽,用湿淀粉匀芡,淋入芝麻油,出锅盛入盘内即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  鸡肉含有优质的蛋白质,可以帮助准妈妈提供丰富的蛋白质。