芦笋熏肉派

食谱原料

　　主料：咸派皮250克,芦笋250克

　　辅料：腊肉(烟肉)50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克

　　调料：盐5克,胡椒粉2克

制作方法

　　1. 芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切;

　　2. 熏肉煎熟后切成小丁状备用;

　　3. 将全蛋、蛋黄打散; 然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀;加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用;

　　4. 将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入派盘中;

　　5. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟;

　　6. 以隔纸压镇石的方式压在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出;

　　7. 将纸与镇石拿起备用;

　　8. 将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分满处;

　　9. 排上芦笋段即放入烤箱，180/180℃烘烤约25～30分钟即可。

适用人群

　　怀孕早期准妈妈

健康提示

　　被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。