莴苣竹笋

食谱原料

　　主料：竹笋400克,莴笋200克

　　调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克

制作方法

　　1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片;

　　2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片;

　　3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下;

　　4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

适用人群

　　怀孕早期准妈妈

健康提示

　　莴苣含有多种维生素、矿物质、维他命C、铁、叶酸等。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。