莴苣竹笋

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:竹笋400克,莴笋200克

  调料:料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克

制作方法

  1. 将莴笋去皮洗净,切为滚刀片;

  2. 将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片;

  3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下;

  4. 捞出沥干水分,将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中,再淋上香油即成。

适用人群

  怀孕早期准妈妈

健康提示

  莴苣含有多种维生素、矿物质、维他命C、铁、叶酸等。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。