月子瘦身餐:炒猪腰

2012-11-26 01:43:58出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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食谱原料

  主料: 猪腰子一付(即两个)、老姜——体重每10公斤需6克

  调料: 麻油——体重每10公斤需6cc;米酒水——体重每10公斤需60cc

制作方法

  1、猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出;

  2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片;

  3、老姜刷干净,连皮一起切成薄片;

  4、将麻油倒入锅内,用大火烧热;

  5、放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色,但不可焦黑;

  6、转大火,放入猪腰片快炒至变色;

  7、加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃;

适用人群

  产妇食用

小编tips:

  炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝。(插图来源于:Cathy部落

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