月子瘦身餐：炒猪腰

食谱原料

　　主料： 猪腰子一付(即两个)、老姜——体重每10公斤需6克

　　调料： 麻油——体重每10公斤需6cc；米酒水——体重每10公斤需60cc

制作方法

　　1、猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出;

　　2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片;

　　３、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;

　　４、将麻油倒入锅内，用大火烧热;

　　５、放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑;

　　６、转大火，放入猪腰片快炒至变色;

　　７、加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃;

适用人群

　　产妇食用

小编tips：

　　炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。（插图来源于：Cathy部落）