产妇催乳食谱:清炖鲇鱼

2009-09-29 09:40:36出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鲜鲇鱼1条(1000克重)

  调料: 豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量

制作方法

  1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段;

  2、把葱、姜切成丝,蒜切成片;

  3、将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味;

  4、烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅;

适用人群

  产妇菜谱

健康提示

  鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。