产后美容 木瓜猪肚汤

2012-12-27 11:51:29出处:PCbaby作者:佚名

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  木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体,让身体得到全面的恢复。

  用料:

  木瓜(3~4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片

  做法:

  1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。

  2、猪肚放入沸水中滚2~3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

  3、木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。

  4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

  小贴士:

  1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。

  2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。

  3、可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

  专家点评:

  猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝,补充全面的营养,加速身体恢复。