孕早期补铁食谱:猪血豆腐汤

2010-03-31 15:21:53出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  主料:猪血 200克 豆腐(北) 150克

  调料:姜 3克 大蒜 3克 盐 2克 味精 1克 料酒 3克 植物油 15克 大葱 3克 各适量

555

  制作方法:

  1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。

  2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。

  适用人群:

  孕早期妈妈

  健康提示:

  1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。

  2.猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。

  3.猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

    孕早期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素C(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕早期营养指标    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
猪血的营养分析 200 24.4 110 0 8 17.4 5.6 0.06 0.08
豆腐的营养分析 150 18.2 150 0 198 3.5 21.3 0.07 0.04
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克)

    孕早期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素E(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕早期营养指标

30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
猪血的营养分析 0 0.6 0.4 0.6 179 0.56 112 112 0 102
豆腐的营养分析 0.7 6.8 9.7 0.45 120 0.93 10.7 156 7 0

(以上数据均为平均值,仅供参考)