怀孕10周食谱:西洋菜鸡杂肉片汤

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:鸡腰子50克,豆瓣菜240克,鸡肠50克,猪肉(瘦)60克,鸡肝50克

  调料:姜3克,盐3克,味精2克

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  制作方法:

  1. 鸡杂洗净,肝切片,肾(腰子)切斜纹花,肠切段拖水。西洋菜(豆瓣菜)洗净切段。

  2. 起油锅炒过肉片,放下姜,清水1大碗,待水开时,放入西洋菜,再开,以盐、味精调味,再下鸡杂煮开即可。

  适用人群:

  准备怀孕的男女

  健康提示:

  鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。

  孕早期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素C(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕早期营养指标    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
豆瓣菜的营养分析 240 10.2 10.5 182 105 3.5 360 0.04 0.39
鸡肝的营养分析 50 8.3 60 0 3.5 6 24.5 0.16 0.5
猪肉的营养分析 60 7.4 199 0 4.2 0.9 4.2 0.14 0.09
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克)

  孕早期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素E(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕早期营养指标

30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
豆瓣菜的营养分析 4.2 1.8 2.1 1 321 2.35 207 608 5412 0
鸡肝的营养分析 0 2.4 0.94 5.9 67.2 1.2 46 111 5207 178
猪肉的营养分析 0 19.2 0.21 1.88 24.4 1.3 30 102.8 9.7 41

(以上数据均为平均值,仅供参考)