怀孕10周食谱:西洋菜鸡杂肉片汤
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 主料:鸡腰子50克,豆瓣菜240克,鸡肠50克,猪肉(瘦)60克,鸡肝50克 调料:姜3克,盐3克,味精2克 制作方法: 1. 鸡杂洗净,肝切片,肾(腰子)切斜纹花,肠切段拖水。西洋菜(豆瓣菜)洗净切段。 2. 起油锅炒过肉片,放下姜,清水1大碗,待水开时,放入西洋菜,再开,以盐、味精调味,再下鸡杂煮开即可。 适用人群: 准备怀孕的男女 健康提示: 鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。 孕早期妈妈主要营养关注: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕早期营养指标 | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | 豆瓣菜的营养分析 | 240 | 10.2 | 10.5 | 182 | 105 | 3.5 | 360 | 0.04 | 0.39 | 鸡肝的营养分析 | 50 | 8.3 | 60 | 0 | 3.5 | 6 | 24.5 | 0.16 | 0.5 | 猪肉的营养分析 | 60 | 7.4 | 199 | 0 | 4.2 | 0.9 | 4.2 | 0.14 | 0.09 | 提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克) | 孕早期妈妈其他营养关注: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素E(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | 豆瓣菜的营养分析 | 4.2 | 1.8 | 2.1 | 1 | 321 | 2.35 | 207 | 608 | 5412 | 0 | 鸡肝的营养分析 | 0 | 2.4 | 0.94 | 5.9 | 67.2 | 1.2 | 46 | 111 | 5207 | 178 | 猪肉的营养分析 | 0 | 19.2 | 0.21 | 1.88 | 24.4 | 1.3 | 30 | 102.8 | 9.7 | 41 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
|