孕早期补维生素食谱:茭白炒鸡蛋

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。

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  制作方法:

  1、将茭白去皮,洗净。

  2、茭白切成丝。

  3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。

  4、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。

  适用人群:

  怀孕早期女性

  健康提示:

  此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清淡的美食完美结合,非常适于孕妇食用。

  孕早期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素C(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕早期营养指标    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
鸡蛋的营养分析 50 8.4 79 0 32.5 1.8 37.5 0.09 0.16
茭白的营养分析 100 2.3 47 10 7.5 0.75 113 0.035 0.057
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克)

  孕早期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素E(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕早期营养指标

30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
鸡蛋的营养分析 0 4.8 1.2 0.2 37.5 0.75 67.5 77.5 117.5 0
茭白的营养分析 3.8 0.37 1.7 0.8 181 0.6 10.7 416 9.7 0

(以上数据均为平均值,仅供参考)

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