孕早期补维生素食谱:茭白炒鸡蛋
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。 制作方法: 1、将茭白去皮,洗净。 2、茭白切成丝。 3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。 4、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。 适用人群: 怀孕早期女性 健康提示: 此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清淡的美食完美结合,非常适于孕妇食用。 孕早期妈妈主要营养关注: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕早期营养指标 | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | 鸡蛋的营养分析 | 50 | 8.4 | 79 | 0 | 32.5 | 1.8 | 37.5 | 0.09 | 0.16 | 茭白的营养分析 | 100 | 2.3 | 47 | 10 | 7.5 | 0.75 | 113 | 0.035 | 0.057 | 提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克) | 孕早期妈妈其他营养关注: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素E(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | 鸡蛋的营养分析 | 0 | 4.8 | 1.2 | 0.2 | 37.5 | 0.75 | 67.5 | 77.5 | 117.5 | 0 | 茭白的营养分析 | 3.8 | 0.37 | 1.7 | 0.8 | 181 | 0.6 | 10.7 | 416 | 9.7 | 0 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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