孕中期补钙食谱:素火腿
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 油豆腐皮100克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克。香油15克,盐2.5克,味精1克。 制作方法: 1、将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。 2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内。 3、取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。 适用人群: 怀孕中期女性 健康提示: 鲜、香、好吃。此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。 孕中期妈妈主要营养分析: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕中期营养指标 | | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 103 | 47 | 410 | 21 | 117 | 14.8 | 6 | 0.5 | 0.2 | 腐皮 | 100 | 45 | 409 | 20.6 | 116 | 14 | 5.6 | 0.4 | 0.11 | 提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克) | 孕中期妈妈其他营养分析: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 | 本菜总营养 | 0.3 | 18 | 0.1 | 1.8 | 17 | 4.1 | 9.9 | 554 | 0.1 | 0.1 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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