孕中期补钙食谱:素火腿

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  油豆腐皮100克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克。香油15克,盐2.5克,味精1克。

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  制作方法:

  1、将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。

  2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内。

  3、取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。

  适用人群:

  怀孕中期女性

  健康提示:

  鲜、香、好吃。此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。

  孕中期妈妈主要营养分析:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 103 47 410 21 117 14.8 6 0.5 0.2
腐皮 100 45

409

20.6 116 14 5.6 0.4 0.11
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期妈妈其他营养分析:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 0.3 18 0.1 1.8 17 4.1 9.9 554 0.1 0.1

(以上数据均为平均值,仅供参考)