孕中期补维生素食谱:什锦沙拉

2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  胡萝卜1根,土豆1个,小黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。

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  制作方法:

  1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后捞出压成泥。

  2、黄瓜洗净切粒,用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。

  3、鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。

  4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即成。

  5、注意胡萝卜最好用水煮熟,生吃营养不能很好吸收。

  适用人群:

  孕中期妈咪

  健康提示:

  色美味鲜,酸甜可口。此菜由多种原料组成,营养丰富,富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡,易消化,特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。

  孕中期妈妈主要营养分析:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 200 3.5 115 1.2 42 2.3 40.4 0.18 0.12
胡萝卜 100 1 37 0.4 32 1 5.6 0.04 0.03
土豆 100 2.1

76.5

0.35 8.4 0.9 33 0.09 0.05
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期妈妈其他营养分析:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕中期营养指标

30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 5.4 1.5 32 2.5 210 1.8 80 510 680 1.2

(以上数据均为平均值,仅供参考)

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