孕中期补维生素食谱:什锦沙拉
2010-03-31 15:21:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 胡萝卜1根,土豆1个,小黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。 制作方法: 1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后捞出压成泥。 2、黄瓜洗净切粒,用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。 3、鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。 4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即成。 5、注意胡萝卜最好用水煮熟,生吃营养不能很好吸收。 适用人群: 孕中期妈咪 健康提示: 色美味鲜,酸甜可口。此菜由多种原料组成,营养丰富,富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡,易消化,特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。 孕中期妈妈主要营养分析: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕中期营养指标 | | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | 本菜总营养 | 200 | 3.5 | 115 | 1.2 | 42 | 2.3 | 40.4 | 0.18 | 0.12 | 胡萝卜 | 100 | 1 | 37 | 0.4 | 32 | 1 | 5.6 | 0.04 | 0.03 | 土豆 | 100 | 2.1 | 76.5 | 0.35 | 8.4 | 0.9 | 33 | 0.09 | 0.05 | 提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克) | 孕中期妈妈其他营养分析: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 | 本菜总营养 | 5.4 | 1.5 | 32 | 2.5 | 210 | 1.8 | 80 | 510 | 680 | 1.2 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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