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怀孕22周食谱：菜花色拉

2010-03-31 15:21:58出处：PCbaby作者：佚名

标签： 补叶酸食谱 怀孕22周食谱 孕期中餐食谱 色拉的做法
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　　食谱原料

　　主料：白菜花200克

　　辅料：鸡蛋1个、熟白芝麻1小匙、优格1瓶、柠檬片1片

　　调料：盐1/12小匙。

菜花沙拉

　　制作方法

　　1.优格放入冰箱，冷冻成半固体，柠檬挤成汁，食用前均倒入杯中混合伴匀。

　　2.菜花洗净，分切成小朵，放入滚水中汆烫，捞起，置入冷开水中，待凉沥干水分备用。

　　3.鸡蛋放入滚水中煮熟，剥壳并分开蛋白与蛋黄，蛋黄研磨成粉碎状，蛋白切碎粒，加入碎蛋黄和煮好的菜花，撒上白芝麻，淋上拌好的酸奶柠檬汁即可。

　　适用人群

　　怀孕中期准妈妈

　　健康提示

　　菜花，营养丰富，富含维生素C、叶酸、钾和维生素B6，高纤维、低热量，能促进排泄功能，有清热、利尿的作用。此菜清爽可口，又带酸味，孕期可促进食欲及排便。

    孕中期妈妈主要营养关注：

 分析对象  可食部分（克）  蛋白质（克） 能量(千卡 ）  维生素E（毫克） 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸（微克) 维生素B1（毫克）  维生素B2（毫克）
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 230 5 63 1.8 50 3.2 15 0.2 0.3
白菜花 200 3.7 45 0.7 42 1.8 11.2 0.05 0.2
提示：孕晚期重点补充（主食350～450克，豆类及豆制品50～100克，蛋类1～2只，牛奶250～400克）

    孕中期妈妈其他营养关注：

分析对象 膳食纤维（克） 脂肪（克） 维生素C（毫克） 烟酸（毫克） 视黄醇当量（微克） 锌（毫克） 钠（毫克） 钾（毫克） 维生素A（微克） 胆固醇（毫克

孕中期营养指标

 30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 2 0.3 120 1.1 180 0.7 58 380 8 0.8

(以上数据均为平均值，仅供参考)

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