鲜姜蒸蛋

2011-01-07 10:08:15作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋10个、鲜姜50克,红糖、醋各适量。

制作方法

  一、鲜姜洗净,用刀拍松,切块。

  二、锅置火上,倒入开水,加红糖和少许醋、姜块,煮5分钟,倒出,捡出姜块,晾凉姜糖水备用。

  三、将鸡蛋磕入盆中搅散,再加入晾凉的姜糖水搅匀,然后分别倒入小碗中,入笼蒸10分钟即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  鸡蛋含有优质蛋白质,还含有较多的钙、铁、维生素A、D等营养物质,具有滋阴润燥、养血息风等功效;红糖、生姜除了提供糖分外,还有活血祛痰、温中散寒的作用,可预防产后发生风寒瘀血等病。