榨菜蒸鱼的做法

2011-10-10 10:25:26出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:鲤鱼250克,榨菜100克

  调料:白砂糖15克,盐3克,猪油(炼制)15克,胡椒粉5克

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意式青椒焖鸡的做法

  工艺做法:拌。

  配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、将鲤鱼宰杀干净,用精盐涂匀;

  2、再将榨菜切为片,用白糖拌匀,平放在碟上;

  3、再将鲤鱼放在榨菜面上,淋上熟油,放入笼内蒸熟,撒上胡椒粉便成。

  健康提示:

  榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓,榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的 ,现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。

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