芦笋炒鸡柳的做法

2012-12-27 11:51:17出处:PCbaby作者:佚名

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  芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴,可有效补充妈咪维生素和微量元素。

  用料:

  芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许

  做法:

  1、鸡胸肉洗净,切成条,装入碗中放入,盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。

  2、小番茄对半切备用,芦笋洗净,斜刀切段备用。

  3、取锅烧开水,放入切好的芦笋汆一下捞起备用。

  4、再取干净的锅,倒入少许色拉油略烧热,倒入腌制过鸡胸肉滑油,鸡胸肉表面颜色变白,放入汆过的芦笋继续翻几下,再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。

  小贴士:

  1、滑油的时候油温不要太高,防止肉表面过老。

  2、放入番茄后,不要时间过长翻炒,稍微翻炒几下放调料起锅即可。

  3、芦笋富含多种氨基酸蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜

  专家点评:

  芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。妈妈多食用可补充维生素和微量元素,有效提高免疫力。