这些调料吃多了会怎么样?

2008-02-22 10:23:50出处:中国孕育网作者:佚名

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    味精

    味精的主要成分是谷氨酸钠,在谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用下,可以转化成为人体急需的氨基酸。氨基酸过量会影响胎宝宝智力发育。

    吃多

    锌流失,影响胎宝宝脑发育

    准妈妈如果摄入的味精过多,体内的谷氨酸钠含量会显著提高,谷氨酸钠会与准妈妈体内的锌相结合,锌会大量排出体外。准妈妈长时间大量食用味精,会造成体内锌缺乏,这会影响胎宝宝大脑发育,并且宝宝出生后智力会受到很大的影响。

    造成水分滞留 出现水肿现象

    味精中钠含量比重很大,过量食用味精会造成准妈妈体内水分滞留,出现水肿现象。

    适当吃

    提高身体素质

    味精能够帮助准妈妈补充体内钠离子的流失,提高准妈妈的身体素质,预防疲乏无力、食欲不振、精神萎靡、血压下降等不良现象。

    指导

    日食用量不超过5克

    准妈妈每天可以少量使用味精,味精中大量的钠元素,可以补充准妈妈钠缺乏。准妈妈每天食用的味精不能超过5克,并且需要分多次食用。

    凉菜及味浓的菜不必放

    建议准妈妈不要每道菜都使用味精调味,很多菜如鸡、鱼、虾、肉等本身味道已经比较浓厚,就不必再添加味精作为调味料了;凉菜中味精不能够完全溶解,发挥不出调味的作用,最好也不要放。

    含碱性食物中不要放

    准妈妈最好不要在含碱或碱性食物中使用味精。因为在碱性溶液中,谷氨酸钠会转化成为谷氨酸二钠,容易失去食物原有味道。

    高温产生毒性要小心

    在使用味精作为调味品时要避免高温,当味精温度达到120以上时,其中的谷氨酸钠就会转化成为焦化谷氨酸钠,不但会使食物失去原有的鲜味,而且还会产生毒性。

    温馨提示

    最好的方法是在做完菜之后关掉炉火再放味精,以锅内余温使味精融入菜中。