素食主义妈妈饮食注意

2011-05-03 10:31:36出处:PCbaby作者:佚名

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孕妇便秘吃什么好?防治便秘食物大聚集

  素食,是一种生活态度的选择,无所谓好或者不好。素食者和他人不同之处在于动物蛋白摄入较少,相应的,脂溶性维生素及铁钙锌等矿物质也容易不足。素食者在日常选择素菜的时候,应注意食谱材料的选取与搭配。

  蛋白质的补充

  对于怀孕的素食主义者来说,在早孕期不必过多地改变饮食习惯。而从孕中期开始,每天喝1~2杯牛奶,再吃1个蛋,可以帮助保证优质蛋白的摄入。此外,豆制品、坚果、菌藻类也有较高的蛋白质含量,应适量多吃一些,以补充蛋白质的需求。

  维生素和矿物质的补充

  素食主义的准妈妈们可以选择用全麦面包、胚芽面包、荞麦面或是二米饭如糙米、小米加上大米一起煮饭,以代替精白米和面条,因为在这些食物中,B族维生素和矿物质的含量都比较高。另外,蔬菜品种多样化,应多选择绿、红、黑等深色的蔬菜,因为它们钙与铁的含量一般都比较多,而烹调方式仍应以清淡少盐为主。

  水果也不是越多越好,过量水果会增加糖分和总能量的摄入,也有可能升高血糖和血脂。吃素者易缺乏部分维生素,可考虑增加孕妇配方奶粉或多种维生素片来帮助补充。必要时在医生指导下,加用营养补充剂来帮助胎儿获得足够的营养。

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孕妇便秘吃什么好?防治便秘食物大聚集

  营养学专家指出,素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点:

  (1)怀孕期间因荷尔蒙变化,导致肠蠕动变慢,许多孕妇会出现便秘的情形,而素食中含有较多的蔬菜,蔬菜纤维多,可以改善便秘。

  (2)健康素食有三低,胆固醇低、脂肪低、热量低,妈妈方便控制体重,不像荤食本身饱和性油脂高,胖了自己也胖了宝宝。

  (3)素食抗氧化成分高,对于抗老化和防癌大有帮助。

  (4)坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸,可降低罹患心血管疾病的风险,产后忧郁也较不易发生。

  产后素食的建议吃法

  坐月子的妈妈每天摄取的热量要比怀孕前期增加500卡,主要是为了增加乳汁分泌,想要发奶就多吃含蛋白质的食物,产后的6个月也尽量哺喂母乳,可减低妈妈得到乳癌的机率。老一辈常说坐月子不能喝水,营养学专家表示,水是人体组成的重要元素,因此喝水是没关系的;不然,多喝促进乳汁和伤口愈合的炖汤等液体,每天约2700cc~320cc也可以。(图片来源于CFP)