早知道:孕妇可以吃洋葱吗?

2011-10-24 11:14:35出处:PCbaby作者:佚名

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  yangcong

  孕妇可以吃洋葱吗?准妈妈应该适量进食洋葱。

  洋葱味辛,有清热化痰、解毒杀虫之功效。它含有在蔬菜中极为少见的前列腺素A,能降低血压。洋葱还是一种良好的抗癌食物,含有丰富的微量元素硒,是一种很强的抗氧化剂,可提高人体的免疫力,对预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有相当功效。洋葱中含有的硫胺素可抑斑和头皮屑。

  主要补充:蛋白质、钙、磷、铁等

  最佳食用方法:肉类与洋葱搭配时最能发挥洋葱特征,除了能预防成人病之外,对于恢复疲劳也颇有助益。

  提示:过量食用洋葱会产生胀气和排气。有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的准妈妈应忌食。洋葱炖煮愈久愈可增加甘味,此方法颇讨好,但其实维生素B1的吸收率跟着减少。

  怀孕期洋葱食谱:洋葱牛排

  牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。洋葱牛排使孕期的一款好食谱。

  主料: 牛里脊肉 150克

  辅料: 洋葱 50克 菜花 10克 白萝卜 10克 胡萝卜 10克 土豆 20克 调料: 番茄沙司 70克 白酒 5克 辣酱油 5克 植物油 30克 黄油 20克 盐 4克 胡椒粉 3克 小麦面粉 10克

  制作工艺

  1. 先用刀将牛里脊内拍薄,再用刀背拍松;

  2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条,待用;

  3. 法兰盘中加水烧沸,把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟,然后放入冷水中浸上片刻,捞出备用;

  4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟,也放入冷水中浸上片刻,捞出备用;

  5. 法兰盘中加入黄油,烧热,放入绿花菜,加少许盐、胡椒粉,炒片刻后盛出;

  6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条,翻炒,撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;

  7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;

  8. 把土豆削皮切成细条,放入油锅中炸黄至熟,也作为配菜;

  9. 在牛排上抹上盐和胡椒,沾上干面粉,将法兰盘中的油烧至220℃左右;

  10. 放入牛排,在旺火将两面煎黄,不要煎老,加入酒和辣酱油,将牛排装盘;

  11. 法兰盘中少许油烧烧热,放入洋葱丝,炒香至熟,加入番茄沙司,翻炒片刻,铺在牛排上,即可上席。

  菜品口感 肉质鲜嫩,味道奇香。