厨房,10月厨房美滋滋

2008-08-06 23:19:29作者:佚名

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厨房,10月厨房美滋滋

厨房,10月厨房美滋滋

  美食之三:什锦沙拉

  选料:

  胡萝卜1根,土豆1个,黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,糖、盐、沙拉酱各适量。

  制法:

  (1) 将胡萝卜洗净切成丁,可以用开水抄一下,将土豆洗净、去皮、切片,煮10分钟后捞出压成泥。

  (2) 黄瓜洗净切成丁,用少许的盐腌10分钟,火腿切成小丁。

  (3)鸡蛋煮熟,蛋白切丁,蛋黄压碎。

  (4)土豆泥拌入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁及蛋白丁,加入糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即成。

  点评:

  此菜由多种原料组成,营养丰富,富有多种维生素、矿物质和蛋白质。此菜味道清淡,易消化,适合胃口不佳的孕妇食用。

  美食之四:银耳鹑蛋

  选料:

  银耳12克,鹌鹑蛋250克,冰糖15克。

  制法:

  (1) 水发银耳,除去杂物,放入碗内加清水,上笼蒸透。

  (2)将鹌鹑蛋放入冷水锅内煮开,捞出,在冷水中浸一下,剥去外皮。

  (3)锅置于火上,加清水和冰糖,烧开后放入备好的银耳、鹌鹑蛋,撇去浮沫即成。

  点评:

  银耳滋阴生津,强精补肾,止咳益胃。鹌鹑蛋益气补血,强身健脑,降脂降压,两者合用则使强精补肾、益气养血的效果更为显著。对于孕妇有补益的作用。

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