2020-08-05 16:15:52 高温天，绝对不能错过的养生饮食

中国夏天有多热？ 2020 年 7月中旬开始，我国正式进入漫长的“三伏天”，全国各地气温一路高歌猛进，纷纷开启“烧烤模式”……颠覆历史记录的高温天气频繁出现。 虽然这些年整个世界都在变热， 但是 “中国热”让世界都折服！ 由于中国大陆性气候显著，生态环境破坏严重，且人口集中在低海拔平原地区，使得夏季 30℃以上的高温成为家常便饭，还经常出现40℃的高温。 高温时期一定要注意养生保健，因为这是体质最虚弱的时候。一定要注意饮食等各方面调理，提高免疫力。 高温饮食 1、 多吃苦味食物。苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，高温天，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，不仅让湿热之邪对你敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。 2、 增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。绿豆汤（脾胃虚寒及体质虚弱者少食）是我国民间传统的解暑食物，此外，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解毒作用。扁豆、薏仁则具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。 3、 益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时人们常常是 “无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。 4、 蛋白质供给需充足。高温天气酷热，出汗较多，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，建议每日蛋白质摄入量应在 100克-120克左右。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还可从鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品中获取。 5、 选择合适的食用油。早在明朝李时珍的《本草纲目》中就记载： “茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目。” 《农息居饮食谱》中记载：“茶油润燥、清热、息风和利头目。”明朝的徐光启在《农政全书》中对茶油有治疗痔疮、退湿热的功效作了描述。在高温天气食用茶油,不仅对身体有益,还能清热解毒、清肠润胃、促消化、易吸收还能提高免疫力。

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2019-05-28 15:38:30 夏日宝宝开胃食物

炎热的夏天来了，宝宝胃口不好，吃不下饭，妈妈好着急怎么办呢？今天我们就一起来学习几道开胃食物，改善宝宝夏日食欲不振。 1 、淮山糊（适合 4 月 + 宝宝） 淮山是食用佳蔬，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，夏天宝宝脾胃不佳，吃点淮山糊有益脾胃。而且淮山糊做法简单，颜色洁白，口感细腻，好看又好吃。 食材：淮山100 克，糖少许。 做法： ①把淮山削皮，切成小块；②将淮山倒入搅拌机并加入少量水，打成淮山浆再过滤；③把淮山浆倒入碗中，调入少许糖，然后放入蒸锅蒸熟，稍放凉即可食用。 2 、鲜奶鱼丁（适合 1 岁半 + 宝宝） 鱼肉中含有 DHA 益智成分，宝宝多吃鱼肉能够促进大脑发育和智力发展， 而且鱼肉含有的维生素 A 、各种微量元素等，还能为宝宝提供平衡的膳食营养。鲜奶鱼丁奶香味十足，鱼丁鲜嫩无刺，色泽奶白，十分吸引人。 食材：净青鱼肉 150 克，蛋清 1 只，油、盐、糖各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。 做法：①将 净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用； ②锅内加少许清水及牛奶，烧开后加入少许盐、糖鱼丁，再次烧开后用水淀粉勾芡；③装盘淋上少许核桃油。 3 、酸甜小肉丸（适合 3 岁 + 宝宝） 这道菜酸酸甜甜的很开胃，适合食欲不振的宝宝，而且可以补充蛋白质。 食材：碎猪肉 200g ，鸡蛋 1 — 2 个，食用油、淀粉、番茄酱、盐、醋等调味料适量。 做法： ①把猪肉剁碎，调入鸡蛋、番茄酱、料酒、盐、水淀粉和姜末拌匀，然后捏成肉丸；②将肉丸蒸熟；③锅内倒入少许油，倒点番茄酱炒一下，再加盐、醋、料酒等，倒入清水烧开；④最后放入蒸好的肉丸和水淀粉勾芡，煮开即可食用。 4 、冰糖山楂粥（适合 1 岁 + 宝宝） 山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素 C 的含量较高。山楂酸甜可口，能健脾胃，助消化。 食材：去核山楂 30 克、糯米 50 克、冰糖适量 做法： ①山楂洗净待用；②糯米淘洗干净，放入锅中，加适量清水用旺火烧煮；③水沸腾后放入山楂，转小火熬煮，最后放入冰糖即可。 宝妈们，可以做给宝宝试试看！还有什么开胃食谱可以欢迎一起探讨，毕竟夏天到了，需要给宝宝做点不一样的！

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