催熟的芒果对人体有影响

　　芒果是岭南一带地区非常盛产的一种水果，虽然芒果的味道非常的香甜，但是不能等芒果完全熟了再采摘。因为芒果是一种极易腐坏的水果，在七八分熟的时候就要采摘，所以很多非芒果产地的地区吃到的芒果可能都是催熟的。那么，催熟的芒果对人体有影响是什么呢?请跟着小编一起来看看吧!

催熟的芒果对人体有影响

　　可以吃。 芒果催熟一般是利用乙烯催熟，乙烯能释放出植物内源激素乙烯，乙烯是一种易挥发的气体，这种物质在人体没有相应的受体(乙烯起作用的位点)，在正常使用情况下，不会对人体产生危害，只不过口感没有自然熟的好。

　　适量的乙烯催熟芒是合理的，因为要经过远距离的运输，如果运输完全成熟的芒果会是芒果在途中坏烂，因此根据运输的远近程度不同芒果的采摘成熟度也是不相同的，比如，海南芒果运往中部及南部等地采摘的成熟度应在9-9.5成熟，而运往西部、北部地区需要的时间更长所以采摘时的成熟度要稍微低一些，但是正常情况下采摘的成熟度不能低于8成熟，因为低于8成熟会出现崔不熟以及催熟后味道不好的现象。香蕉，芒果，柿子，桔子等都是一样的。

　　乙烯是一种气态植物激素，可用来催熟水果。对人体具有较强的麻醉作用。急性中毒：吸入高浓度烯可立即引起意识丧失，无明显的兴奋期，但吸入新鲜空气后，可很快苏醒。对眼及呼吸道粘膜有轻微刺激性。液态乙烯可致皮肤冻伤。慢性影响：长期接触，可引起头昏、全身不适、乏力、思维不集中。个别人有胃肠道功能紊乱。

水果催熟方法

　　混合苹果和香蕉

　　像芒果，猕猴桃这些硬质水果，相对其它种类的水果来说成熟周期是比较长的，且这些个水果一旦成熟之后很容易变质腐烂。所以卖家更愿意批发半生状态的，买回家之后想在短时间内品尝到果肉，不需要很麻烦，就去水果店再买上几颗红苹果和香蕉。

　　做出划痕

　　植物果实的生长，成熟，凋零都受生长素的调节控制，想要让果实转向成熟必须增添乙烯这种生长素。有些不法商人会利用乙烯利这种有害的化学合成剂，经由此类物质催熟的水果可吃不得!

　　乙烯利：

　　用作农用植物生长刺激剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,刺激伤流,调节性别转化等效应。

　　乙烯：

　　乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。