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相信大家都知道，平时是需要多吃蔬菜的，这对于每个人来说都很重要，韭菜也是很多人经常吃的一种蔬菜，它具有促进肠道蠕动等功效，那么，韭菜花有哪些功效呢?还有，韭菜花酱的作法有哪些?接下来小编就为大家介绍一下。 韭菜花有哪些功效韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 1、补肾温阳 我们知道韭菜胡性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等那哪行疾病。 2、益肝健胃 在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 3、行气血 韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血，行气导滞作用，特别适合跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 4、润肠通便 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 5、补充维生素A 韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。 6、降低血脂 同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。 韭菜花酱的作法所需原材料： 韭花500克、盐50克 做法：家常菜的做法全集 1、韭花择干净，除掉蔫黄不太好的，随后放进大盆里倒满清水再加一勺盐(原材料里之外的盐)侵泡10分钟，用盐水侵泡能够将韭花中可能存有的虫子侵泡出去; 2、将泡好的韭花多清洗几次后捞起来沥干表层沾着的水份; 3、将韭花用碎肉机搅拌成含有细微颗粒物的酱状; 4、拌入50克盐，随后灌进玻璃瓶子中盖上放进荫凉遮光处储存就可以，韭菜花酱刚搞好后辛辣食物并不是很好吃，需要在房间内放几日后味儿才会更好;以后还可以冷藏室存储; 5、能够作为冬季铜锅涮肉的调味品，还可以用于拌鲜面条，还能够将丝瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱翻拌腌渍1钟头之后再吃，便是十分美味的下饭菜佐粥凉拌菜了。 |