绿豆汤儿童喝去火吗

　　绿豆汤是很多人都会准备的家常饮品，绿豆本身就具有清热解毒的作用，将绿豆熬成汤这个更是消暑圣品。但是我们要注意绿豆性寒凉，对于一些消化功能较弱的人是不适合过量食用的。那么，绿豆汤儿童喝去火吗?我们接着往下看。

绿豆汤儿童喝去火吗

　　宝宝可以喝绿豆汤下火，但一定要少量，绿豆汤确实具有清热解毒、下火的作用，但绿豆汤是偏凉性的，如果给宝宝喝的话会加重宝宝的脾胃负担，而且绿豆汤中含有大量的蛋白质，但蛋白质需要在酶的作用下转为氨基酸才能够被人吸收，但宝宝的肠胃功能差，很难在短时间内把绿豆汤中的蛋白全部消化掉，这样就会引起宝宝腹泻。

　　1、解毒

　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

　　2、防中暑

　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

　　3、绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用

　　其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。

最正确的绿豆汤怎么做

　　绿豆先自来水侵泡10分钟上下，沥去水份，放进冷藏室，冻住冰块儿。绿豆侵泡后消化吸收水份，依据水结为冰容积增大的基本原理，历经冷藏，把绿豆撑裂。有裂痕的绿豆遇开水后被展开，因此能迅速煮盛开。仅仅简易的物态变化，营养成分不容易外流的。

　　分次放水。先放小量水，将绿豆煮盛开，再加很多水，将绿豆粥煮沸腾，那样能够减少绿豆完善的時间。

　　提早开水侵泡煮绿豆：将绿豆清洗，用开水侵泡10分钟。待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室内，冷藏4个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂，30分煮就可以煮开。

　　焖煮软烂法：把绿豆清洗干净，控干水份，砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆(浸入绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮20分钟，去掉上调的皮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。此方法较所述方式 关键所在焖煮，煮的绿豆粥吃起来较为绵软。

　　绿豆汤，是夏天的解暑佳品，绿豆汤具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水肿，解酒护肝的疗效。这次我用的是臻米电饭煲，这款电饭煲是通过煮沥蒸还原古法，煮出低糖柴火饭，特别适合三高人士和减肥人士。