茶叶蛋的危害

　　现在的早餐店里都会有茶叶蛋卖，茶叶蛋比普通的白水煮蛋口感好，但是茶叶蛋吃多了对人体是有影响的，煮茶叶蛋的材料中大部分都是香料，这些香料食用多了会危害人体健康，因此平时要少吃茶叶蛋，那么茶叶蛋的危害有哪些呢?

茶叶蛋的危害

　　茶叶蛋主要是用鸡蛋和茶叶共同煎煮之后制作而成的美食。它的营养价值非常丰富，里面含有非常多的蛋白质、氨基酸、铁离子。还有很多的茶多酚，适量的吃一些茶叶蛋，可以有效的吸收其中的营养价值，增强人体的免疫力，起到补铁、补血的功效。并且可以吸收其中的抗氧化成分，能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。但是需要注意这种茶叶蛋性质寒凉，对于一些脾胃虚弱的人群不建议食用，有可能会刺激胃黏膜。

　　茶叶蛋长时间蒸煮蛋黄会变成灰绿色，这是由于蛋黄与蛋清中的成分结合形成的硫酸亚铁，长期食用可致贫血。最好不要每天都吃茶叶蛋，一个月吃一个即可，平时应注意饮食营养均衡，禁食辛辣刺激性食物。

　　茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

　　茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

常吃茶叶蛋有利于人体健康吗?

　　茶叶蛋吃多了对人体健康是没有好处的，不宜多吃，会引起很多疾病，茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

　　茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。所以茶叶蛋是不可以经常吃的。在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。所以茶叶蛋是不可以经常吃的。