关于莲子健脾胃的食疗药膳

　　日常生活中脾胃不好的人有很多，主要和他们平时的饮食习惯，以及精神状态等等有关系。脾胃出现问题，会给健康造成很大的伤害，所以现在很多人想通过吃药膳来调理脾胃，听说莲子的效果很好。那么，莲子健脾胃的食疗药膳怎么做?今天就来为大家详细的介绍一下。

关于莲子健脾胃的食疗药膳

　　莲子属于收涩药物，性味为甘涩平，一般用量为10~15g，具有益肾固精、补脾止泻、止带、养心的功效。主要用于脾虚食少、腹泻，本品能够补益脾气，又可涩肠止泻，常与党参、茯苓、白术等药物配伍;用于带下病，本品能够补脾益肾，又能固涩止带，可与茯苓、白术等同用;治疗虚烦、心悸、失眠、可与酸枣仁、茯神、远志等同用。

　　糖银耳莲子羹

　　材料：干银耳、莲子各15克，赤小豆30克，冰糖适量。

　　制法：干银耳泡2小时，去杂洗净，撕成小朵;莲子、赤小豆分别洗净，备用。将莲子、赤小豆放入锅内，加水适量，大火烧沸，改用文火煮1小时，加入银耳、冰糖，再煮15分钟即可。

　　功效：此汤具清热解毒、除烦止渴、养心安神、健脾之效，是一款非常好的滋补养生保健汤，但消化不良与大便燥结者不宜食用。

　　琥珀莲子

　　配料：豆沙馅100克，金糕100克，干莲子250克，糯米300克，白糖、桂花糖、冰糖适量。

　　制法：干莲子稍泡，去皮和心，拿沸水氽一下，放入白糖、清水，上屉蒸六成熟。糯米稍煮后捞出，上蒸笼蒸熟，拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一层熟猪油，把莲子摆在碗中，撒上碎冰糖，把熟糯米平铺其上，把豆沙馅夹在熟糯米中间，蒸透。把金糕压成泥，与白糖一同下锅，加水勾芡成琥珀状黏汁，淋在莲子上。

　　药用：当点心吃。

　　说明：润肺滋脾、补中益气、养心安神;对身体虚弱有疗效。

吃莲子对身体有什么好处

　　莲子是睡莲的种子去掉外皮，去掉里面的芯，干燥以后所获得的一种中药。莲子的颜色是黄中带白，所以中医认为莲子主入的脾经，有一定的健脾功效。而且生莲子嚼起来有一种涩味，所以中医学认为莲子具有涩精、止遗精作用。临床上莲子通常可以用于脾虚不固，或者合并有肾虚导致的男科疾病，比如遗精、滑精等问题，或者脾胃虚弱、心血不足引起的夜间睡眠不宁，也可以在药物、汤剂当中使用莲子来治疗。

　　莲子所含非结晶形状生物碱N-9有降血压作用。莲子除了有以上的营养成分外，还含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。