牛奶炖蛋对孕妇的作用

　　牛奶炖鸡蛋主要是运用生鸡蛋、白砂糖及牛乳等原材料做成的一道甜点，因其口味比较细致，美味可口，所以备受大家的钟爱。那么，牛奶炖蛋对孕妇的作用有哪些?还有，牛奶炖鸡蛋的做法有哪些?下面一起来了解下以上这方面的问题吧。

牛奶炖蛋对孕妇的作用

　　牛乳有着“乳白色血液”之称，而且带有比较丰富的矿物，在其中的钙元素成分十分高，可以推动肌肉骨骼的生长发育，而生鸡蛋别名鸡子、鸡卵，在其中带有丰富多彩的胆固醇、大豆卵磷脂等，可以推动组织细胞的生长发育，因此牛奶炖鸡蛋具备十分高的服用使用价值。

　　推动发肓

　　牛乳中带有丰富多彩的钙元素，可以为骨骼的发肓出示营养元素，另外，生鸡蛋中带有的大豆卵磷脂可以为脑部发育出示营养成分，另外有利心脏，因而牛奶炖鸡蛋可以推动身体的发肓。

　　普遍的推动发肓食材：秋葵、蓝莓、番石榴等。

　　健脾和胃

　　牛乳性温，味甘，具备健脾和胃的作用，可以维护胃肠，而且推动消化道的消化吸收，在喝酒前适当服用能够 防止胃肠遭受乙醇的刺激性。

　　普遍的健脾和胃食材：苹果、西兰花、红萝卜、淮山药等。

　　养颜美容

　　身体假如欠缺大豆卵磷脂非常容易对皮肤细胞的再造可以导致影响，进而造成 皮肤出現干躁、蜕皮等状况，而生鸡蛋中含有的大豆卵磷脂可以补充身体的大豆卵磷脂成分，因而牛奶炖鸡蛋具备养颜美容的实际效果。

　　普遍的养颜美容食材：大枣、白芝麻、枸杞子、紅豆、大白菜等。

牛奶炖鸡蛋的做法

　　方法一快煮法

　　1、用2 只大蛋，牛奶1.5 杯，砂糖3 汤匙，香油1/4 茶匙1、依一14厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4 厘米，使四周有2 厘米沿边垂下。

　　2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2 分钟30 秒。

　　3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起太多泡沫。加入1/2 杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。

　　4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。小火(30%火力)热5 分钟，搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1分钟供食。

　　方法二快手法

　　用料：鸡蛋，牛奶，白糖。

　　做法：

　　1、牛奶稍稍加热成温的，放适量白糖进去，搅匀。

　　2、鸡蛋打散，把牛奶倒进去，搅拌均匀。

　　3、找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来(话说有茶碗蒸之类的是最好的)，蒸十分钟就好了。

　　注意事项

　　1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀

　　的效果，影响视觉，但不影响口感。

　　2.要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。

　　3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行

　　把握。

　　4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

　　5.如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。

　　6. 可以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。