黑木耳的功效与作用

　　黑木耳泡发之后会变大，黑木耳可以用来炒，也可以用来煮汤喝。黑木耳有营养之王的美称，营养价值在蔬菜界来说是最高的。黑木耳的最大作用就是可以防癌，黑木耳的功效与作用是什么?下面我们一起来了解一下吧!

黑木耳的功效与作用

　　黑木耳含有铁、维生素K等营养素，有补血的功效。下面我们具体了解一下黑木耳的功效与作用。

　　1、黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效，对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。

　　2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　3、黑木耳含有维生素K，可辅助防治血液凝固、血栓等症，经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　　4、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　5、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的营养

　　黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　经常吃木耳有什么好处

　　木耳是一种食用菌种，经常吃木耳具有以下几种好处:第一种，因为木耳中含有铁元素，所以具有补血益气的功效，可以用来预防贫血;第二种，木耳含有丰富的维生素，例如维生素e和维生素k等，可以提高身体的免疫力;第三种，具有降血压、血脂的功效，可以预防冠心病，动脉硬化等心脑血管疾病的发生;第四种，木耳中含有丰富的纤维素，有减肥的功效。

　　木耳是一种营养价值非常丰富的食物，含有比较丰富的胶原蛋白、维生素a、维生素c和维生素d。还有一定的膳食纤维，平时常吃木耳本身能够增加身体所需要的各种微量元素，并且可以促进肠道蠕动，改善便秘的情况。但是吃木耳时一定需要注意，不能吃的太多，不然有可能会因为摄入太多的膳食纤维而导致出现腹痛、腹泻，或者出现食物中毒的症状。平时可以食用木耳和紫甘蓝一起烹饪，可以做到营养均衡。